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Kümmel, Kuemmel - Carum carvi

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Pflanze im 9cm Topf - biologischer Anbau

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Gewürzpflanze, zweijährig. Licht: Sonne. Boden: humos. Höhe: 70 cm. Blühmonate: 6,7. Blütenfarbe: weiß.

Pflege: Stets leicht feucht halten. Im späten Herbst zurückschneiden.
Vermehrung: Aussaat im April/Mai, Blütenstengel wachsen im zweiten Jahr.
Ernte: Blätter schon im ersten Jahr, sparsam ernten, damit die Pflanzen nicht leiden. Samen im zweiten Jahr, wenn sie sich braun verfärben.
Verwendung in der Küche: Blätter für Brot, Quark, Salate. Samen für Kartoffeln, Kohl, Kümmelbrot, Sauerkraut, Soßen, Suppen - kann mitkochen.
Die Samen können appetitanregend und verdauungsfördernd wirken.